Sofía Vergara y ¡Dios Mío! Coffee: Homenaje a Caficultoras Colombianas

La colombiana Sofía Vergara, destacada actriz, modelo, presentadora y productora de televisión colombo- estadounidense. Galardonada con cuatro premios SAG y nominada al Globo de Oro, a los Emmy. Ha iniciado una nueva aventura que combina su espíritu empresarial con su profunda pasión por su herencia colombiana y el café.

A comienzos del mes de junio, Sofía lanzó ¡Dios Mío! Coffee, una marca que promete llevar lo mejor del café colombiano a los consumidores, mientras celebra y empodera a las mujeres que lo producen.

Esta polifacética actriz y empresaria, está muy emocionada  de su nuevo emprendimiento porque apoya una buena causa y de paso brinda un producto colombiano de calidad al mundo.

¡Dios Mío! Coffee surge del profundo amor de Sofía Vergara por el café colombiano y de sus altos estándares de calidad. Como buena colombiana, creció tomando café y, con el tiempo, refinó su paladar apreciando los mejores cafés.

Desigualdad de género en la industria del café

Si bien el lanzamiento de ¡Dios Mío! Coffee es motivo de celebración, también arroja luz sobre problemas significativos dentro de la industria del café, particularmente aquellos que afectan a las mujeres. Las mujeres contribuyen de manera significativa al sector global del café, proporcionando hasta un 70 por ciento de la mano de obra en la producción de café, dependiendo de la región.

Sin embargo, enfrentan barreras sistémicas que obstaculizan su productividad y resultados económicos.

Según un informe de la Organización Internacional del Café (ICO), las mujeres en el sector cafetalero tienen sistemáticamente menor acceso a recursos esenciales como tierra, crédito e información en comparación con los hombres. Esta disparidad resulta en una brecha de género medida en rendimientos, productividad e ingresos agrícolas.

Las fincas de café operadas por mujeres tienden a ser menos productivas debido al limitado acceso a tierras de calidad y servicios financieros, así como a menos oportunidades de educación y capacitación.

El informe destaca que, aunque las mujeres constituyen una parte significativa de la fuerza laboral, a menudo carecen de poder de decisión dentro de sus hogares y comunidades. Esta desigualdad de poder afecta su capacidad para invertir en sus fincas y mejorar su productividad.

Además, las mujeres suelen estar excluidas de programas de capacitación y servicios de extensión agrícola, que generalmente están diseñados pensando en los agricultores hombres.

Empoderando a las mujeres a través de ¡Dios Mío!

La nueva iniciativa de Sofía Vergara busca abordar algunos de estos problemas proporcionando una plataforma que celebra y apoya a las productoras de café mujeres. -Sofía Vergara Café Colombiano

En colaboración con la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), ¡Dios Mío! Coffee asegura que los granos utilizados en sus mezclas provengan de mujeres que son fundamentales para la industria cafetera de Colombia.

En los últimos años, se han dedicado a crear estas mezclas con un equipo excepcional de mujeres caficultoras, destacó la actriz. Ella subrayó que las mujeres constituyen el 30% de los productores de café en Colombia, y es un privilegio resaltar sus familias y herencias a través de ¡Dios Mío!

¡Dios mío! proporciona a estas mujeres un mercado estable para su café, y el nombre de Sofía Vergara ayuda a destacar sus contribuciones a la industria. Al centrarse en las historias y el arduo trabajo de las productoras de café mujeres, ¡Dios Mío! Coffee busca dar mayor visibilidad a los desafíos que enfrentan y al papel crucial que desempeñan en la producción de café. ¡Dios Mío!

Las mujeres en la industria del café

Además de cerrar la brecha de género en el cultivo y la producción de café, en los últimos años las mujeres han trabajado para obtener representación en otras partes de la industria del café, que en su mayoría están dominadas por hombres.

En Estados Unidos, hay más de 3,000 tostadores de café. Impulsadas por organizaciones como Women in Coffee, el número de mujeres que operan tostadoras de café ha crecido constantemente, pasando de solo 50 operadoras en 2000 a 500 en 2020.

¡Dios Mío! Coffee de Sofía Vergara va más allá de ser simplemente una taza de café. Es un proyecto fascinante impulsado por mujeres colombianas de gran poder, un tributo de las mujeres latinas al mundo.

Sofía Vergara Café Colombiano ¿Qué podemos encontrar?

¡Dios mío! Coffee está disponible inicialmente molido, cápsulas K-cup y formato de cápsulas Nespresso para compra en línea a través de Walmart, una de las más importantes  cadenas de Estados Unidos y también a través del sitio web de la marca.

Los tres tostados de ¡Dios Mío! Coffee—Sweetness, Balance y Strength—también fueron desarrollados para representar las cualidades y contribuciones de las mujeres colombianas en la caficultura. – Sofía Vergara Café Colombiano

• Sweetness (café tostado ligero) es una mezcla llamada «Dulzura» que captura la esencia de un cálido abrazo de abuela. Ofrece una taza suave y afrutada con una agradable dulzura y un toque de acidez.
• Balance (café tostado medio), inspirado en las mujeres que equilibran trabajo, familia y su pasión por el café, proporciona un aroma y sabor ricos con notas de nueces, chocolate blanco y azúcar moreno.
• Strength (café tostado oscuro) refleja la fortaleza de las mujeres colombianas en la caficultura. Proporciona un perfil de sabor intenso con matices de cacao y sutiles notas ahumadas.

¿Por qué el café colombiano es diferente y muy apetecido?

Siempre se ha destacado el sabor excepcional del café colombiano, pero ¿qué lo hace tan especial? ¿Por qué gana cada vez más reconocimiento a nivel internacional y se convierte en un protagonista destacado en el mundo de la gastronomía y la cultura cafetera?

Las razones

En toda Colombia, en fincas ubicadas entre las montañas, familias apasionadas han estado cultivando café durante generaciones. Estas personas no solo cultivan granos, sino que también ponen todo su corazón y alma en crear una experiencia de café única. Recolectan a mano solo las bayas más maduras, asegurando que cada taza estalle de sabor.

A nivel mundial, los dos principales tipos de granos de café son Arábica y Robusta, aunque existen otras variedades derivadas de estas dos especies. El clima de Colombia es ideal para el cultivo de plantas de café Arábica, lo que le permite producir granos 100% Arábica, una distinción única que ningún otro país puede hacer.

¿Por qué es esto importante? Los granos de Arábica tienen un perfil superior en aroma y sabor, con menos contenido de cafeína y notas fuertes de acidez. Esto contribuye significativamente a preparar la taza de café perfecta.

Gracias a su biodiversidad geográfica, los métodos de procesamiento intuitivos de sus caficultores y la alta calidad del café en cada etapa del proceso, Colombia se ha ganado la reputación de ser el mayor productor de cafés arábigos premium del mundo.

Si busca un café de alta calidad, asegúrese de probar el café colombiano.

¿Por qué es importante apoyar este emprendimiento?

Apoyar este emprendimiento es crucial por varias razones. No solo se trata de acceder a un café de alta calidad, sino que al hacerlo, se respalda a cientos de mujeres colombianas caficultoras que trabajan con pasión para ofrecer el mejor café en todas sus presentaciones.

Además, que una figura tan conocida internacionalmente como Sofía Vergara apoye esta causa hace una gran diferencia. Su participación no solo impulsa la economía de Colombia al generar empleos, sino que también brinda condiciones óptimas para que estas mujeres puedan continuar su labor con dignidad y éxito. Al elegir este café, estamos contribuyendo a un cambio positivo y sostenible en las vidas de muchas familias colombianas y fomentando el reconocimiento global de su arduo trabajo y dedicación.

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